bokbild

Det goda Italien : mat, människor och recept

av Loewe, Peter



 I lager: 0 st   (Boken är tyvärr slut för tillfället)

Författare
Utgiven
2007
Vikt
850 g
Storlek
28,5 x 19 cm
Sidor
143
Artikelnr
12580
ISBN
9789127357150
Fler böcker inom Mat och Dryck

Beskrivning:

I Italien har varje landskap och ibland minsta dalgång sina egna unika matspecialiteter. Förflytta dig fem mil och du upptäcker nya rätter och ett annat bröd. En tallrik spaghetti med ragu är två väsensskilda saker i Bologna och i Neapel. Vad som förenar är respekt för traditionen, att bara använda de bästa råvarorna och omsorgen med vilken allting tillagas.

Det goda Italien är ett resultat av flera års matresor runtom i Italien där Peter Loewe varvar berättelser från möten med människor med ett 80-tal genuina och klassiska recept. Han träffar gorgonzolaproducenter i Lombardiet och får följa den känsliga processen att ta fram färdiga, lagom krämiga varianter av den berömda osten. I risriket Piemonte berättar bönderna om det hårda arbetet med att skörda och tröska olika rissorter innan de förvandlas till en rad rätter som saffransrisotto, rispudding och panissa. Venedig lockar med cicchetti, en italiensk motsvarighet till tapas, som består av läckra smårätter som grillad bläckfisk, ugnsgratinerad ansjovis och krispiga potatiskroketter. Och från San Vincenzo på den toskanska kusten får man ta del av en överdådig fisksoppa, cacciucco, som tillagas efter konstens alla regler och serveras med ett berg av fisk, skaldjur och musslor.

Att resa med mat i tankarna är ett bra sätt att förstå Italiens historia, rikedom och livsstil och många är de kockar och restauranger som öppnar sina kök och hemliga receptsamlingar.


Matlagning



Du kanske gillar...


Lätt att laga gott att äta : [specialiteter från hela världen] - Sellert, Åke och Gårdhammar, Gunnar samtGårdhammar, KarinLätt att laga gott att äta : [specialiteter från hela världen]
Sellert, Åke och Gårdhammar, Gunnar samtGårdhammar, Karin
60 kr


Stora matboken - Red. Falkenborg, Marie LouiseStora matboken
Red. Falkenborg, Marie Louise
50 kr


För alla sinnen - Red.För alla sinnen
Red.
125 kr


Stora matboken - Red. Falkenborg, Marie LouiseStora matboken
Red. Falkenborg, Marie Louise
50 kr


Recept till hälsa - Red.Recept till hälsa
Red.
35 kr


Läckert till fest : 15 gourmetmenyer  -  Häberli, Peter och Walles, Janne samt Östenius, AstaLäckert till fest : 15 gourmetmenyer
Häberli, Peter och Walles, Janne samt Östenius, Asta
45 kr


Hemmets kokbok - Red. Fackskolan för huslig ekonomiHemmets kokbok
Red. Fackskolan för huslig ekonomi
125 kr


Smått och gott om pasta -  Mackley, LesleySmått och gott om pasta
Mackley, Lesley
45 kr



- Alternativ Medicin och Terapi (19)
- Antikviteter (45)
- Arkeologi (49)
- Arkitektur (96)
- Astronomi (9)
- Barn och Ungdomsböcker (639)
- Barn-bilderböcker (105)
- Biografi och Genealogi (481)
- Byggnadsteknik (32)
- Djur och Natur (128)
- Ekonomi (15)
- Elektronik (5)
- Etnologi och folklivsforskning (152)
- Film och Drama (79)
- Filosofi (46)
- Fiske (104)
- Flora (33)
- Flyg (52)
- Foto (65)
- Fåglar (72)
- Gästrikeförfattare (19)
- Handarbete (236)
- Hantverk (3)
- Heminredning (35)
- Historia (502)
- Humor (9)
- Husdjur övrigt (160)
- Hälsa (151)
- Hälsingeförfattare (161)
- Idrott och friluftsliv (225)
- Industri och Hantverk (41)
- Inomhusväxter (25)
- Jakt (107)
- Järnväg (73)
- Konst (256)
- Konsthantverk (153)
- Kriminologi (26)
- Lek och Spel (40)
- Lyrik (175)
- Magi och Ockultism (6)
- Management (57)
- Mat och Dryck (452)
- Medicin (167)
- Militaria (316)
- Miljö (5)
- Mode (13)
- Motor (197)
- Musik (264)
- Natur (46)
- Naturvetenskap (36)
- Nautika (62)
- New age (26)
- Omstridda fenomen och företeelse (30)
- Parapsykologi (17)
- Personlig utveckling (47)
- Politik och Samhälle (86)
- Psykologi (291)
- Religion (269)
- Resehandböcker (15)
- Reseskildringar och Geografi (270)
- Rollspel (15)
- Seriealbum (170)
- Serieböcker (81)
- Seriepocket (39)
- Serietidningar (15)
- Skönlitteratur (3341)
- Slöjd (53)
- Sociologi (63)
- Språkvetenskap (252)
- Spådom (36)
- Studielitteratur (141)
- Teknik och Hobby (142)
- Trädgård (106)
- UFO (10)
- Ungdomsböcker (69)
- Uppfostran, pedagogik (28)
- Uppslagsverk (29)
- Övrigt (2)

Kontakta oss gärna om du inte hittar boken du är ute efter. Vill du nå oss via telefon är du välkommen att ringa 0297-10399 vardagar kl. 10:00-18:00.


Fraktpriser

1 - 500g: 29kr
501g - 1000g: 49kr
1001g - 2000g: 69kr
över 2kg: 129kr


Alla priser anges inklusive moms.



Postnord

Snabba leveranser med Postnord.


Betala säkert via faktura, kort, internetbank med hjälp av Payson

Betala smidigt och säkert via faktura, kort eller internetbank.



Bokstugan på Facebook

Besök Bokstugan på Facebook