Tyska bryggeriet, Munchens bryggeri 1855-1910 och Hamburger bryggeriet till 1910 samt S:t Eriks bryggeri på Åsögatan 1876-1910

Beskrivning:

Tyska Bryggeriet var ett ölbryggeri i Stockholm som grundades år 1843 i kvarteret Obelisken vid dagens Östgötagatan på Södermalm i Stockholm och som introducerade underjäst, bayersk öl i Sverige.
Tillkomsten av Tyska Bryggeriet går tillbaka till ett samarbete mellan Fredrik Rosenquist, kaptenen som slutade sin militära bana för att sälja öl och Franz Adam Bechmann, bryggmästaren från Bayern. Initiativet till nya bryggeriet kom helt från Rosenquist som reste till Bayern i syfte att engagera en erfaren bryggmästare. Det huvudsakliga arbetet med att bygga om Rosenquists bryggeri för den nya produktionen, samt igångsättandet av tillverkningen genomfördes av Franz Bechmann.

Münchens Bryggeri. När grosshandelsbolaget C. C. Brusell & Co köpte in tomten vid Söder Mälarstrand 1855 var det en textil- och kakelfabrik med tillhörande ångmaskin som införskaffades. Bolaget byggde om lokalerna till bryggeri. Inget bryggeri i Stockholm hade tidigare haft tillgång till en ångmaskin. Ångkraft skulle visa sig vara förutsättningen för att bryggerier skulle kunna växa till regelrätta industrier. Namnet Münchens Bryggeri var valt för att föra tankarna till huvudprodukten bayerskt öl, som vid den här tiden var mycket populärt. Tillverkning och försäljning inleddes i april 1857.

AB Hamburgs Bryggeri (som med tiden fick smeknamnet Hamburgerbryggeriet) grundades 1869 av den tyske bryggaren Fritz Dölling och låg då vid Luntmakargatan, där det funnits ett bryggeri sedan 1699.
1877 började produktionen av den nya ölsorten pilsneröl. Bryggeriet var bland de första i Sverige som kunde erbjuda pilsneröl och produkten blev en stor framgång för företaget.

S:t Eriks Bryggeri bildades år 1859 av bröderna och grosshandlarna Johan Gotlob och Carl Christopher Brusell under namnet Brusells Bryggeri AB, senare namnändrat till Stockholms Bryggeri AB. Verksamheten förlades till byggnader vid den gamla Permanska malmgården inom kvarteret Mullbärsträdet vid Kungsholmstorg. Den palatsliknande huvudbyggnaden från 1670-talet (riven 1902) kom att fungera som tjänstebostad och kontor, medan själva tillverkningen skedde i byggnader som tidigare bland annat varit saffiansfabrik, tobaksfabrik och snickeri.
Bryggeriet kom under sina första årtionden uppleva den pionjärtid som då rådde inom bryggerinäringen i Sverige. Det gamla svenskölet trängdes under denna period undan till förmån för det nya bayerska ölet. En av dess första bryggmästare var Frans Heiss från Bayern. Han skulle senare äga Hamburgerbryggeriet.
På 1870-talet lanserade bryggeriet ett öl som fick namnet S:t Erik, vilket blev en så stor framgång att det beslöts att ändra bolagsnamnet till S:t Eriks Bryggeri AB 1881.

Vikipedia

Företag Bryggerier Stockholm